Para los amantes de la repostería de chocolate, ¡la tarta con "Nutella" será una delicia celestial! La galleta para este manjar contiene un mínimo de harina (hay más avellanas molidas), si lo desea, puede sustituir las avellanas por almendras molidas. Aunque las avellanas con nata armonizan mucho mejor. Por sí solo, el pastel de nueces de chocolate está húmedo, por lo que no se necesita impregnación adicional.
Es necesario
- Para una galleta necesitas:
- - avellanas no fritas - 200 gramos;
- - azúcar - 150 gramos;
- - harina - 50 gramos;
- - cacao en polvo - 30 gramos;
- - cuatro huevos grandes;
- - esencia de vainilla, levadura en polvo - 1 cucharadita cada uno.
- Para la crema:
- - mantequilla - 300 gramos;
- - Nutella o crema de chocolate y nueces similar - 200 gramos;
- - chocolate 45-60% cacao - 200 gramos.
- Para capa intermedia y decoración:
- - un pastel de gofres;
- - avellanas fritas - 100 gramos;
- - bombones redondos - 12 piezas.
Instrucciones
Paso 1
Hacer una galleta, triturar las avellanas con un molinillo de café o una batidora de mano. Batir los huevos con esencia de vainilla y azúcar para crear una masa ligera y esponjosa.
Paso 2
Agregue harina tamizada con levadura en polvo y cacao, revuelva suavemente, trate de dañar menos burbujas de aire en la masa de huevo. Agregue las avellanas molidas, mezcle.
Paso 3
Transfiera la masa a una sartén engrasada. Poner en el horno, hornear durante treinta minutos. Temperatura - 180 grados. No se recomienda abrir la puerta del horno durante la cocción.
Paso 4
Prepara la nata. Rompe el chocolate en trozos, colócalo en un baño de agua. Derretir el chocolate, retirar del baño, dejar enfriar a temperatura ambiente. Coloque la mantequilla blanda, el chocolate derretido y la nutella en un tazón para batir. Mezcle hasta que quede suave y homogéneo a baja velocidad. Pon la nata en el frigorífico durante veinte minutos.
Paso 5
Corta la galleta enfriada en dos o tres trozos a lo largo. Coloque el primer pastel en un plato, unte con crema, espolvoree con waffle desmenuzado. Cubra con una segunda capa de pastel, repita la capa. Cubra con la última corteza, cubra la parte superior y los lados del pastel con crema. Recorta los lados del bizcocho con avellanas tostadas picadas. Empaca los dulces. Deja reposar el bizcocho en el frigorífico durante dos horas. ¡Disfruta tu té!
