Este pastel puede encantar a todos los amantes de los dulces y convertirse en una decoración permanente de varios eventos festivos en cualquier familia. El rico sabor del chocolate con nueces y naranja va bien con una galleta delicada.
Es necesario
- - 290 g de mantequilla;
- - 560 g de azúcar;
- - 280 g de crema agria;
- - 5 huevos;
- - 10 g de refresco;
- - sal;
- - 430 g de harina;
- - 25 g de azúcar de vainilla;
- - 1 naranja;
- - 220 g de nueces sin cáscara;
- - 65 g de cacao;
- - 75 ml de leche.
Instrucciones
Paso 1
Coge los huevos y separa las yemas de las claras. Mezclar bien las yemas con el azúcar y la mantequilla derretida. Agregue sal y soda a la crema agria, mezcle y vierta en las yemas, luego agregue la harina tamizada y el azúcar de vainilla allí. Cómo amasar la masa no muy dura.
Paso 2
Divida la masa terminada en tres partes. Precaliente el horno y hornee tres pasteles con la masa resultante durante 20 minutos a una temperatura no superior a 180 grados.
Paso 3
Batir bien las proteínas restantes hasta obtener una espuma espesa, agregarles lentamente azúcar, nueces picadas y ralladura de naranja. Revolver bien.
Paso 4
Enfriar los pasteles terminados, aplicar la crema resultante sobre cada uno de ellos en una capa uniforme. Ponlos uno encima del otro.
Paso 5
Revuelva el cacao con el azúcar, vierta la leche caliente, revuelva y ponga a fuego lento. Revolviendo continuamente, lleve esta mezcla a ebullición. Después de que el azúcar se haya derretido por completo, apague el fuego y ponga la mantequilla, revuelva y deje enfriar.
Paso 6
Vierta las tortas con esta mezcla y refrigere durante unas dos horas. Luego saca el pastel terminado del refrigerador y espolvorea con nueces encima, decora con rodajas de naranja.
