El tiramisú es un postre italiano de varias capas que tiene propiedades notables: facilidad de ejecución y un sabor increíble. El tiramisú de naranja es una de las muchas variaciones sobre el tema de la idea principal: una galleta fragante con crema de queso mascarpone.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 25 uds. galletas de bizcocho;
- - 1 vaso de jugo de naranja;
- - 450 g de queso mascarpone;
- - 1/4 taza de azúcar en polvo;
- - 2 huevos;
- - ralladura de 1 naranja;
- - chocolate rallado con sabor a naranja.
Instrucciones
Paso 1
Coloque las galletas en el fondo de una fuente para hornear. Vierta jugo de naranja por encima. Para un sabor especial, rocíe con un poco de licor de naranja. Dejar en remojo un rato.
Paso 2
Separar las yemas de las proteínas. Batir las yemas de huevo con azúcar glass con una cuchara de madera. Agregue el queso mascarpone, bata hasta que quede suave. La masa debe ser lisa.
Paso 3
Batir las claras con una batidora hasta obtener picos esponjosos. Mezclar con queso, agregar ralladura de naranja finamente rallada.
Paso 4
Ponga la crema resultante sobre una galleta en un molde, alise la superficie.
Paso 5
Cubra el uniforme con algo, refrigere por al menos 4 horas.
Paso 6
Espolvorea el tiramisú de naranja con chocolate rallado antes de servir. Si no hay chocolate, puede usar cacao en polvo.
