Después de pelar una naranja, por regla general, la cáscara se tira a la basura. Pero en vano. De hecho, la cáscara de los cítricos no contiene menos vitaminas que la propia fruta. La cáscara de naranja se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos y saludables.
Instrucciones
Paso 1
Las cáscaras de cítricos secas se pueden agregar a una variedad de bebidas. Por ejemplo, muele un par de cortezas con un molinillo de café y agréguelas a la tetera junto con el té. Vierta agua hirviendo y déjela reposar. Obtendrás una bebida muy aromática y saludable. Asimismo, puedes agregarle sabor a compotas o cócteles.
Paso 2
Home "Fanta" saciará perfectamente tu sed. Vierta 5-6 cáscaras de naranja frescas o secas con 3 litros de agua hirviendo y déjela reposar durante 24 horas. Luego cuele la futura bebida, ponga a fuego medio y deje hervir. Muele las cortezas en un rallador o pásalas por una picadora de carne y vierte la solución caliente resultante. Déjalo actuar otro día. Luego agregue 2 kg de azúcar y el jugo de medio limón. Hervir el almíbar, enfriar y colar. Dilúyalo al gusto con agua de mesa con gas fría antes de servir.
Paso 3
Las cáscaras de cítricos secas y trituradas son un gran sabor para productos horneados ricos. Agregue una pequeña cantidad de dicho ingrediente a la masa, esto le dará a la cocción un aroma y sabor agradables.
Paso 4
También puede hacer frutas confitadas con cáscara de naranja. Para hacer esto, vierta las costras frescas con agua fría. Insista en ellos durante 2 días. Al mismo tiempo, cambie el agua 2 veces al día. Luego llene las cortezas con agua fresca, póngalas a fuego medio. Después de hervir, cocine las futuras frutas confitadas durante 15 minutos. A continuación, escurra el agua y enjuague las costras con agua fría.
Paso 5
Córtelos en tiras pequeñas de unos 0,5 cm de ancho y prepare un almíbar con 2 vasos de azúcar y un vaso de agua. Déjelo hervir, luego sumerja la fruta confitada en él. Cocine a fuego lento hasta que la corteza esté transparente. Agregue un poco de jugo de limón un par de minutos antes de cocinar. Después de eso, la fruta confitada debe arrojarse a un colador para que todo el líquido sea vidrio. Espolvorea las cortezas terminadas con azúcar granulada o seca un poco en el horno. Las frutas confitadas se pueden servir como dulces para el té, se pueden usar para decorar pasteles y pasteles, y se pueden usar como relleno para pasteles.
Paso 6
Pruebe las cortezas secas como condimento para su plato principal. Triturar la cáscara hasta convertirla en polvo, mezclar con sal y pimienta de Jamaica. Este condimento agregará notas especiadas a platos de carne, pescado y verduras.
