Si decide reservar algo de tiempo para hornear, le sugiero que prepare un pastel de queso búlgaro. Este plato resulta muy fragante y tierno.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 600 g;
- - huevos - 3 piezas;
- - agua - 250 ml;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - levadura fresca - 10 g;
- - sal.
- Relleno:
- - queso feta - 500 g;
- - mantequilla - 100 g.
- Llenar:
- - huevos - 3 piezas;
- - leche - 200 ml;
- - azúcar - 2 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos ligeramente con un tenedor. Luego agregue los siguientes ingredientes a la masa batida resultante: azúcar granulada, harina, sal, así como levadura fresca y agua. A partir de esta mezcla, amase la masa para el futuro pastel. Debería resultar elástico. Luego colóquelo en un plato engrasado con fondo profundo y déjelo calentar durante unos 40 minutos.
Paso 2
Corta la masa en 5 trozos iguales. Enróllelos con un rodillo en forma de círculo con un diámetro de 25 centímetros. Derrita la mantequilla en un baño de agua, luego lubrique cuidadosamente las capas resultantes con ella. Convierte el queso en una masa homogénea y divídelo de tal forma que obtengas 5 partes idénticas.
Paso 3
Coloca el relleno sobre los círculos enrollados. Luego envuelva cada uno en forma de rollo y gírelo ligeramente.
Paso 4
Coloque los rollos en una fuente para hornear engrasada como si estuviera girando una espiral. No lo apriete, ya que el plato se volverá aproximadamente 2 veces más grande durante la cocción, déjelo así durante 15 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, prepara el relleno para la futura tarta de queso. Para hacer esto, mezcle azúcar granulada con huevos de gallina. Batir esta mezcla, pero no con fuerza. Agregue la leche allí. Mezclar todo a fondo.
Paso 6
Mientras el horno se calienta a 180 grados, vierta la maceta sobre el plato. De esta forma, envíelo a hornear durante unos 40-45 minutos.
Paso 7
Deje los productos horneados terminados debajo de una toalla durante aproximadamente un cuarto de hora. ¡El pastel de queso búlgaro está listo!
