La ensalada Three Cabbage es una combinación original de chucrut, col de Pekín y algas marinas con dos tipos de pimiento, cebolla, arándanos secos y guisantes. Esta ensalada diversificará cualquier cena y complementará perfectamente los platos de carne. También será una bendición para aquellos que están a dieta, siguen las reglas de una dieta saludable o mantienen un ayuno.
Ingredientes:
- 1 cucharada. Chucrut;
- 2 puñados de col china;
- 1 pimiento (verde);
- 1 pimiento en escabeche (rojo o naranja)
- 2 cucharadas. l. alga seca;
- 1 zanahoria
- ½ latas de guisantes verdes;
- 2 cucharadas. l. arándanos secos;
- ¼ de cebolla morada;
- 1 puñado de cebollas verdes picadas
- aceite de girasol y sal.
Preparación:
- Verter las algas secas en un plato, escaldar con agua hirviendo, cubrir con algo y dejar reposar 5-10 minutos. Pasado este tiempo, escurre el exceso de agua utilizando el colador más común.
- Pica finamente la cebolla morada con un cuchillo.
- Lavar los pimientos morrones, quitar las semillas y los tallos, cortarlos en cubos pequeños.
- Retire el pimiento rojo en escabeche de la salmuera y córtelo en tiras.
- Pele las zanahorias, frótelas con un rallador grueso, póngalas en una ensaladera.
- Exprima ligeramente el chucrut con las manos, combine en una ensaladera con zanahorias ralladas y mezcle.
- Pica finamente la col de Pekín y ponla también en una ensaladera. Al mismo tiempo, la cantidad de col china debe ser igual a la de chucrut. De lo contrario, el sabor de la ensalada se distorsionará ligeramente.
- Agrega allí todos los pimientos picados, las algas, la cebolla y los arándanos secos. Tenga en cuenta que los arándanos secos se utilizan con éxito no solo en productos horneados, sino también en ensaladas.
- El toque final a la ensalada Three Cabbage son los guisantes. Añadir a la ensalada, sazonar con sal y aceite, mezclar y dejar infundir durante 10-15 minutos.
- Espolvorea la ensalada actual con cebollas picadas y sirve.
- Además de esta ensalada, puede servir cualquier guarnición de papa, así como pollo al horno o carne de pato.
