Las sopas son increíblemente saludables y nutritivas, si quieres estar sano y vivir 100 años, necesitas consumir al menos un plato de sopa todos los días. Esta sopa está llena de proteínas vegetales y vitaminas, además, es increíblemente sabrosa. Las lentejas son muy beneficiosas para quienes están ayunando o tratando de no comer carne. Una mezcla de pimientos y hierbas frescas lo decorará y complementará.
Es necesario
- - 150 g de lentejas rojas
- - una cebolla
- - una zanahoria
- - ½ calabacín
- - 150 g de tomates
- - 100 ml de leche
- - un queso fundido
- - 3 dientes de ajo
- - verduras (perejil, eneldo, cilantro)
- - sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga las lentejas y cúbrelas con agua caliente. Cocine durante unos 15 minutos después de que haya hervido. No remoje lentejas como guisantes, frijoles y frijoles. Para un vaso de lentejas, use 2 vasos de agua. El agua salada no vale la pena, ya que las lentejas tardan más en cocinarse en agua con sal.
Paso 2
Pelar y cortar las zanahorias y los calabacines en cubos iguales. Lavar, pelar y picar la cebolla. Vierta 700 ml de agua en un cazo y prenda fuego. Agregue las zanahorias, luego agregue el calabacín y la cebolla.
Paso 3
Agrega las lentejas a la sopa, retira la sartén del fuego y bate el contenido con una licuadora hasta que quede suave.
Paso 4
Vierta tomate, leche en la sopa y vuelva a encender. Es mejor pelar los tomates antes de agregarlos. Esto se puede hacer fácilmente cortando el tomate en varios lugares y colocándolo en agua caliente, para que la piel se desprenda más fácilmente de la pulpa.
Paso 5
Agregue el ajo y el queso cortado en cubitos. El queso "Druzhba" es ideal. Solo el queso debe ser fresco.
Paso 6
Cocine la sopa durante unos 3 minutos más y sazone con pimienta y sal. Agregue las verduras antes de servir. Es bueno si las hierbas son variadas, por ejemplo, perejil, eneldo y cilantro.
