El pastel de panqueques de hongos se prepara en una hora. Resulta satisfactorio y sabroso: a todos les encantará esta delicia.
Es necesario
- Para panqueques:
- - dos huevos;
- - leche - 3/4 taza;
- - agua - 1/2 taza;
- - harina - 1 vaso;
- - mantequilla - 3 cucharadas soperas;
- - sal - 1/2 cucharadita.
- Para rellenar:
- - champiñones - 500 gramos;
- - cebolla picada - 200 gramos;
- - leche - 110 mililitros;
- - mozzarella rallada - 100 gramos;
- - Parmesano - 60 gramos;
- - mantequilla - 3 cucharadas soperas;
- - harina, pimienta negra, cebollas verdes, sal.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle todos los ingredientes del panqueque, amase la masa. hornee panqueques finos en una sartén, déjelos enfriar.
Paso 2
Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén grande. Fríe las cebollas picadas, debe empezar a dejar que empiece el jugo. Reduzca el fuego a medio, agregue los champiñones con el aceite restante. Sazone con pimienta, sal al gusto, cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén suaves.
Paso 3
Vierta la harina, vierta la leche. Retire la mitad del líquido de la sartén. Agrega el queso rallado; debe derretirse.
Paso 4
Forra los panqueques con el relleno resultante. Espolvorea con queso rallado encima. El pastel de panqueques con champiñones está listo, ¡pruébalo!
