Si te gusta el hígado de pollo y los champiñones, definitivamente te gustará el pastel lavash de hígado y champiñones. Todos los ingredientes se pueden comprar en cualquier tienda y se prepara sorprendentemente rápido.
Es necesario
- - lavash;
- - 500 g de hígado de pollo;
- - 1 PC. cebollas;
- - 1 PC. zanahorias;
- - hongos;
- - queso fundido;
- - pepinillos;
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar paté de hígado. Lo necesitaremos para engrasar el pastel. Primero se debe freír el hígado de pollo. Agrega sal y pimienta al gusto, y luego un poco de nuez moscada picada.
Paso 2
Pelar y lavar las cebollas. Picarlo finamente y freírlo hasta que esté dorado. Una vez que esté dorado, agregue las zanahorias finamente picadas y cocine toda la mezcla hasta que esté tierna.
Paso 3
Moler el hígado, las cebollas y las zanahorias hasta obtener una pasta. Puede, por ejemplo, usar una licuadora para este propósito. Si a pesar de todo se encuentran pequeños trozos de hígado en el paté, no habrá nada de malo en ello.
Paso 4
Por separado, debes freír los champiñones y las cebollas. Agregue sal al gusto.
Paso 5
Ahora es el momento de abordar la base de nuestro pastel. Dependiendo de su forma, corta el pan de pita en círculos o cuadrados. Unte el queso derretido sobre la primera capa de pan de pita y ponga encima los champiñones y las cebollas que acaba de freír.
Paso 6
Agrega otra hoja de pan de pita y úntala con el paté de hígado que cocinaste en la licuadora en los pasos anteriores. Coloque pepinos encurtidos en rodajas finas sobre el paté.
Paso 7
Luego solo alterna capas. La tercera capa será nuevamente queso procesado, la cuarta, masa de hígado con pepinos. Teóricamente, puede haber tantas capas como quieras, pero no exageres para que el bizcocho no salga demasiado alto. La capa superior se puede untar con queso derretido y adornar con hierbas y nueces.
Paso 8
El pastel debe remojarse durante aproximadamente 1,5 horas, después de lo cual se puede servir.
