El escalope de pollo, que es un delicioso trozo de carne frito con harina y pan rallado, es un plato delicioso y apetitoso. Preparemos el escalope de pollo que decorará cualquier mesa.
Es necesario
- - pechuga de pollo - 1 pieza;
- - migas de pan - 100 g;
- - huevo de gallina - 2 piezas.;
- - harina de trigo - 1 cucharada;
- - ajo - 2 dientes;
- - aceite de girasol - 50 ml;
- - nuez moscada, pimienta, sal - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
El escalope de pollo, que es un plato alemán, se cocina rápidamente porque el pollo es una carne bastante tierna y suave. De manera similar a esta receta, puede hacer escalope de ternera o cerdo.
Paso 2
Para cocinar, lo mejor es llevar pechuga o filete de pollo. Inicialmente, comencemos a cocinar el pollo: lavar la pechuga de pollo, quitarle la piel y quitar los huesos, cortar en trozos de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Envuelve cada pieza en plástico y bate con un martillo.
Paso 3
Pelar el ajo y luego triturarlo con una prensa de ajo. Agregue ajo, pimienta, sal y nuez moscada a la carne de pollo, mezcle bien todos los ingredientes y deje macerar la carne durante unos 20-30 minutos.
Paso 4
Después del tiempo indicado, puede proceder a otras acciones: sumerja bien la carne de pollo en harina de trigo, luego sumérjala en un huevo, batida con un batidor o batidora, y luego sumérjala en el pan rallado.
Paso 5
Caliente el aceite vegetal en una sartén (lo mejor es usar aceite refinado), y luego coloque los escalopes de pollo, que deben freírse a fuego lento por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 6
Una vez que los escalopes estén listos, colóquelos sobre una toalla de papel o una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7
Los escalopes de pollo están completamente listos y se pueden servir calientes. Adorne los escalopes con hierbas frescas y sírvalos con su salsa favorita.
