Este plato es fácil, rápido de preparar y no requiere grandes habilidades culinarias. Gracias al uso de carne de pollo, no es alta en calorías, por lo que es perfecta para cenar.
Es necesario
- Para 2 porciones:
- - 2 pechugas de pollo;
- - 3-4 piezas de pan (para pan rallado);
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas. l. crema o leche;
- - 60 g de cualquier queso de su elección;
- - 5-7 papas medianas sin daño en la piel;
- - cebolla;
- - 1-2 pepinos frescos;
- - aceite de girasol sin refinar;
- - un pequeño trozo de mantequilla (opcional);
- - sal al gusto);
- - pimienta negra y / o pimienta de Jamaica (al gusto);
- - cualquier condimento para aves de corral;
- - 2 ramitas de eneldo;
- - 1 ramita de perejil (para decoración).
Instrucciones
Paso 1
Coloque los trozos de pan en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y seque en el horno. Enfriarlo. Rompe cada pieza en varios trozos pequeños, colócalos en una licuadora y pan.
Paso 2
Lave bien las patatas y hiérvalas en su "uniforme". Escurrir y enfriar.
Paso 3
Ralla el queso. Lava bien el huevo. Vierta la nata y el huevo en un bol y mezcle bien.
Paso 4
Batir ligeramente la carne, hacer un pequeño corte longitudinal por dentro. Espolvoree con condimento, pimienta, sal. No olvide mirar la composición del condimento: puede contener sal y esto debe tenerse en cuenta. Frótala bien con las manos para que la carne se macere más rápido. Coloca el queso adentro, sumérgelo en una lezona (una mezcla de crema y huevos) y sazona bien. Deje reposar durante 5 minutos.
Paso 5
Pon el horno a precalentar. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
Precaliente una sartén, vierta aceite de girasol. Se puede agregar una pequeña rebanada de mantequilla para realzar el sabor, pero esto es opcional. Coloque los escalopes, fría un minuto por cada lado a fuego medio. Transfiera los escalopes a una bandeja para hornear, colóquelos en el horno y cocine durante 8-10 minutos a 180-200 ° C.
Paso 6
Pele, pique y guarde las cebollas (saltee a fuego lento) en aceite de girasol sin refinar hasta que estén tiernas.
Paso 7
Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños. Corta el pepino en aros. Mezclar con patatas y cebollas. Picar finamente el eneldo, agregar a la ensalada, sal y mezclar. Si lo desea, puede agregar un poco de pimienta negra y / o pimienta gorda para darle un toque picante a la ensalada.
Paso 8
Coloque el escalope y la ensalada en un plato, decore con perejil. Puede servir cualquier salsa de su elección con escalope.
