Seguro que te sorprenderá la combinación de sopa de guisantes con pescado rojo. ¡Nada mal! Te podemos asegurar que con el pescado resulta igual de bien. Sin embargo, si asocia fuertemente la sopa de guisantes con el sabor de las carnes ahumadas, entonces tome pescado ahumado, le dará ese aroma favorito de humo.
Es necesario
- - 300 g de filete de pescado rojo;
- - 1 vaso de guisantes partidos;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 patatas;
- - aceite vegetal;
- - sal, pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua fría sobre los guisantes y cocine debajo de la tapa. Si solo tomó guisantes partidos, en 20 minutos no solo hervirá, sino que incluso se reducirá. Y eso es exactamente lo que necesitamos.
Paso 2
Pelar y picar el ajo, luego freírlo en aceite vegetal caliente durante 2 minutos a fuego medio.
Paso 3
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Paso 4
Separe el pescado en trozos pequeños.
Paso 5
Use una licuadora para hacer puré los guisantes cocidos. Ajusta la densidad del puré con agua.
Paso 6
Condimentar con sal y pimienta.
Paso 7
Vuelva a encender el fuego, agregue las papas a la sopa y cocine hasta que estén tiernas.
Paso 8
Al final de la cocción, sumerja el pescado en la sopa y revuelva suavemente. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.
