La receta de galletas con sombrero de requesón es adecuada para los amantes del requesón y las galletas confitadas. Las galletas se preparan muy rápido y se comen dos veces antes. Tiempo de cocción incluido horneado 40 minutos.
Es necesario
- - margarina 200 g
- - requesón 200 g
- - huevo 2 piezas
- - polvo de hornear 1/2 cucharadita.
- - harina 2-3 cucharadas.
- - azúcar 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Frote la margarina en un rallador grueso o ablandela de antemano a temperatura ambiente y agréguela a un bol. Rompemos dos huevos, agregamos requesón y comenzamos a mezclar la masa resultante con nuestras manos. Combine el polvo de hornear con harina y agréguelo a la composición de la cuajada. Amasar la masa para que se pegue un poco a tus manos.
Paso 2
Cuando la masa tome forma, pero permanezca blanda, déjela "secar" en el frigorífico durante 30 minutos. Alternativamente, puede comenzar a esculpir galletas de inmediato sumergiendo cada bola en un poco de harina.
Paso 3
Sacamos la masa fría y sacamos una "salchicha" larga. Dividimos en pequeñas partes iguales. Empezamos a rodar bolas. Presionamos las esferas resultantes con nuestras manos, formando círculos sobre azúcar granulada, que espolvoreamos sobre la mesa.
Paso 4
Giramos el círculo para que el otro lado también quede empolvado. Doblamos el círculo primero por la mitad y luego nuevamente. Resulta un bonito "sombrero". Realizamos trámites similares con todo el lote.
Paso 5
Coloque las galletas terminadas en una bandeja para hornear y hornee en el horno a 200 grados durante unos 20-25 minutos.
