Parecería que es un pastel ordinario con manzanas, pero no todo es tan simple: resulta ser moderadamente dulce, ligeramente húmedo, delicadamente aromático y afrutado. El cardamomo molido es lo más destacado de este pastel.
Es necesario
- - 550 g de manzanas;
- - 340 g de harina;
- - 175 g de azúcar;
- - 150 g de mantequilla;
- - 140 ml de leche;
- - 50 g de azúcar morena;
- - 10 g de cardamomo molido;
- - 8 g de levadura en polvo;
- - 2 huevos;
- - esencia de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Cubra la fuente para hornear con aceite, cubra el fondo y los lados con papel pergamino. Tamizar la harina junto con el cardamomo y la levadura en polvo. Pelar dos manzanas, cortarlas en rodajas finas, formar un círculo, espolvorear con azúcar morena por encima. Pelar el resto de las manzanas, picar finamente.
Paso 2
Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que quede esponjosa, agregar la esencia de vainilla (1 cucharadita es suficiente) y los huevos, batiendo hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
Paso 3
Agregue la mezcla de leche y harina a la mantequilla una por una, amase una masa suave de estos componentes. Agrega las manzanas picadas y revuelve con una cuchara o espátula.
Paso 4
Coloque la masa resultante en la forma preparada encima de las manzanas, nivele con una espátula para que la masa sea un poco más alta en los bordes de la forma que en el centro.
Paso 5
Coloque el molde para pastel en el horno a 180 grados. Hornee durante 55-60 minutos, verifique la preparación del pastel con un palo de madera, ya que todos los hornos y formas son diferentes, por lo tanto, el tiempo de cocción también será diferente.
Paso 6
Enfríe la tarta de manzana terminada con cardamomo durante 10 minutos, luego dé vuelta sobre una rejilla, retire el papel pergamino y enfríe completamente. Decore los productos horneados como desee: hojuelas de almendras, chocolate, fruta confitada u otra cosa. Es igualmente sabroso para el té, el café y la leche.
