Los fabricantes de guisos a menudo lanzan su producto solo con el sabor de la carne, mientras que en la lata solo hay trozos de soja. Debe cumplir con algunas reglas para no caer en un engaño y comprar un guiso real, así como para reconocer un producto de mala calidad.
Instrucciones
Paso 1
Tenga en cuenta que un guiso de alta calidad simplemente no puede ser barato. La carne para guisar se hierve aproximadamente en un 40%. Esto significa que se necesitan alrededor de una libra de carne cruda para hacer una lata estándar de 338 gramos. Entonces resulta que un buen guiso no puede costar un centavo.
Paso 2
Tenga en cuenta que el guiso real, que se produce de acuerdo con GOST, debe tener el nombre establecido desde hace mucho tiempo "Cerdo guisado" o "Carne guisada". Otros nombres de productos indican que el guiso se elabora de acuerdo con las recetas técnicas del fabricante.
Paso 3
Prefiera la carne guisada en frascos de vidrio. De hecho, en este caso, puede examinar cuidadosamente su contenido. Un guiso de alta calidad debe mostrar trozos de carne de color rojo oscuro que floten en un jugo pardusco. Debe quedar una capa de grasa blanca o amarillenta en la parte superior. Asegúrese de que el frasco esté limpio y sin manchas. La cubierta debe estar libre de óxido, daños o defectos.
Paso 4
Sin embargo, si se ve obligado a comprar estofado en latas, examínelo cuidadosamente. El contenido de tales latas solo se puede adivinar por la apariencia del empaque. Sostén el frasco en tus manos. Si en algún lugar está deformado, entonces es mejor no comprarlo. De hecho, si se daña, el revestimiento interior se rompe, que contiene zinc, estaño, níquel. Si ingresan al cuerpo humano, es posible que se envenenen. Una lata hinchada es otra prueba de que el producto está estropeado.
Paso 5
Por lo tanto, las latas de metal deben sellarse herméticamente y sus tapas y fondos deben ser planos y cóncavos. La composición del guiso, que se crea de acuerdo con las condiciones técnicas, puede incluir aditivos a base de hierbas. La tapa de la lata debe contener información sobre el fabricante y el código del fabricante.
Paso 6
Tenga en cuenta que el guiso preparado de acuerdo con la norma estatal debe contener 56% de carne y grasa, el resto es caldo. Los trozos de carne deben tener unos 30 gramos cada uno y verse como un trozo grande, que no debe deshacerse cuando se saca del frasco. El aroma no debe contener olores extraños. La carne debe estar jugosa y sin sabores extraños. Y un matiz más: el producto no debe exponerse a la luz solar directa. A partir de esto, puede deteriorarse antes de la fecha de vencimiento.
