Mucha gente conoce esta sana y sabrosa ensalada. Hay muchas recetas para su preparación y muchas azafatas continúan experimentando con los ingredientes hasta el día de hoy. Se trata de una vinagreta clásica, cuyos componentes principales son zanahorias, patatas, remolachas y encurtidos. Entenderemos todas las características de su preparación.
Es necesario
- guisantes enlatados - 4 cucharadas;
- aceite vegetal - 5 cucharadas soperas;
- cebollas verdes - 55 g;
- chucrut - 110 g;
- pepino en escabeche - 4 piezas;
- patatas - 6 piezas;
- zanahorias hervidas - 3 piezas;
- remolacha hervida - 1, 5 piezas
Instrucciones
Paso 1
Para una vinagreta clásica, pele y corte las remolachas hervidas. Coloque las rodajas en un recipiente hondo. Pela y pica las zanahorias hervidas, luego agrégalas a la remolacha.
Paso 2
Hervir las patatas con piel, enfriar un poco y cortar en cubos. Añadir al resto de verduras en un plato hondo.
Paso 3
Para preparar correctamente la vinagreta clásica hay que cortar el pepino encurtido en dados y escurrir el exceso de líquido. Clasifique el chucrut, exprímalo con cuidado. En caso de que esté demasiado ácido, enjuague con agua y tritúrelo. Agregue todos los trozos a las verduras en un plato. A continuación, agregue los guisantes y la cebolla muy finamente picada.
Paso 4
Sazone las verduras con aceite vegetal, mezcle bien. Puede condimentar la vinagreta con mayonesa clásica o preparar un aderezo especial: frote sal con aceite vegetal y diluya con 2% de vinagre, mezcle con 1 cucharadita. mostaza.
Paso 5
Lograste preparar una vinagreta clásica, antes de servir, puedes ponerla en ensaladeras, espolvorear con guisantes y cebollas. El plato es adecuado tanto para una mesa festiva como para un refrigerio regular.
