Tradicionalmente, la vinagreta debe incluir remolacha y vinagre. Pero esta es solo una receta clásica. Otros tipos de esta ensalada pueden no contener uno u otro ingrediente. Las recetas más habituales: clásica, afrutada, vinagreta de pimientos rellenos y conservas de carne. Es difícil decir cuál es mejor. Todos ellos tienen un sabor único e inolvidable. Y es imposible compararlos.
Instrucciones
Paso 1
Vinagreta clásica
Hervir las zanahorias y las patatas con sus uniformes. Refrigere y pele. Pela las manzanas y los pepinos. Corta todos los ingredientes en cubos, tiras o rodajas. Agregue chucrut finamente picado. Triturar la mostaza, la pimienta, la sal y el azúcar con mantequilla. Diluir la mezcla con vinagre.
Revuelva bien la vinagreta, antes de servir, vierta la salsa preparada en un tazón, transfiérala a una ensaladera, decore con remolacha en rodajas, espolvoree con eneldo y cebollas verdes. Adorne también la vinagreta con tomates o pepinos frescos. Sabe mejor si lo aliges con mayonesa.
Paso 2
Vinagreta con carne enlatada
Hervir las patatas y cortarlas en cubos o rodajas finas. Pelar los pepinos y picarlos finamente. Corta la carne enlatada en trozos pequeños o tritúrala con un tenedor. Poner todo en un bol y combinar con sal, mostaza, pimienta, mayonesa y cebolla finamente picada. Coloque la vinagreta en un portaobjetos en una ensaladera. La remolacha, las rodajas de huevos duros y la lechuga son adecuadas para la decoración. Espolvorear con eneldo y servir.
Paso 3
Vinagreta de frutas
Pelar las patatas y las zanahorias hervidas, cortar las manzanas, los pepinos y las peras en rodajas. Agregue los guisantes, pique el apio y las hierbas (perejil, eneldo). Condimente el plato con unos cubitos de piña. Al servir, salar ligeramente la comida, espolvorear con azúcar y mezclar con mayonesa y jugo de limón. Poner la vinagreta en una ensaladera, decorar con rodajas de mandarina, rodajas de naranja y ensalada verde.
Paso 4
Vinagreta con pimientos rellenos
Pelar y cortar en dados las patatas cocidas y los huevos duros, ponerlos en un bol hondo, añadir los pimientos rellenos en rodajas longitudinales, sal, mezclar bien y colocar en una ensaladera. Bordear cebollas verdes finamente picadas, decorar con gajos de huevo y espolvorear con eneldo.
