Incluso una ensalada de aperitivo tan simple como una vinagreta puede diversificar su mesa navideña si agrega carne hervida o ahumada, pescado salado, champiñones, frijoles como ingredientes adicionales, y también la decora con flores y tallas de huevos o verduras hervidas.
Instrucciones
Paso 1
Decoraciones de verduras Para decorar la vinagreta con rosas de verduras, corte una tira fina y ancha en espiral de remolacha o zanahoria pelada. Enrolle rosas de la tira. Use eneldo o perejil para las hojas. Pelar las remolachas hervidas pequeñas y cortarlas en cuartos. Corta las remolachas por el lado redondo para formar pétalos convexos. De los pétalos resultantes, ponga una flor en las ramitas de eneldo o perejil. Poner una aceituna, aceituna o guisantes en el centro de la flor, pelar las remolachas cocidas, cortarlas en círculos y cortar flores, estrellas, corazones y decorar con vinagreta, pelar la cebolla morada o cortarla por la mitad. Haga un corte longitudinal en el bulbo y separe cuidadosamente todas las capas. Usa un cuchillo para cortar los bordes de cada capa para que obtengas pétalos afilados. Anida la capa más pequeña dentro de la más grande para crear una flor. Corta la cebolla restante en pétalos. Coloca los pétalos en círculo sobre la vinagreta, con el lado convexo hacia arriba, coloca una flor en el centro del círculo. Coloque los guisantes en el medio, corte los extremos de un pepino en escabeche y corte tiras longitudinales con un cuchillo afilado en ángulo. Corta el pepino en círculos y decora la vinagreta con las estrellas resultantes. Las mismas estrellas se pueden hacer con zanahorias, patatas o remolachas medianas.
Paso 2
Decorar con huevos cocidos Cortar el huevo cocido, quitar la yema. En ambas mitades del huevo, corte los bordes en un ángulo agudo para formar pétalos. Picar la yema, mezclar con mayonesa y colocar en el centro de cada flor. Use perejil fresco o eneldo para las hojas y corte el huevo cocido a lo largo. Picar la yema. Corta la proteína a lo largo en tiras finas. Coloque pétalos de manzanilla en las ramitas de vegetación. Coloca la yema desmenuzada en medio de la manzanilla.
Paso 3
Adornos de pescado salado Corte los filetes de arenque a lo largo en ángulo en tiras delgadas y enróllelos en rosas. Pon las rosas en los pétalos de la vegetación fresca. Se pueden colocar tiras estrechas de arenque sobre la vinagreta en forma de espirales o anillos. Puede poner verduras finamente picadas o cebollas verdes en el centro del anillo.
