Los bollos de queso suaves, esponjosos y calientes son beneficiosos para todas las ocasiones. Dichos bollos se combinan maravillosamente con una taza de café matutino, servirán como un refrigerio abundante para un escolar o estudiante, serán indispensables para las fiestas de té en la oficina y harán las delicias de la mesa festiva para reunirse con los invitados con su aspecto rubicundo.
La receta de Cheese Buns es fácil de preparar, los ingredientes están disponibles y requieren mucho tiempo. Para darle un sabor único a los productos horneados terminados, puede agregar a la masa especias que no estén indicadas en la receta: cilantro, comino, nuez moscada, etc.
Para hacer bollos rápidos con queso en una taza, caliente ligeramente 200 ml de leche con 2 cucharaditas. azúcar, luego agregue 1 cucharadita. levadura instantánea seca.
Tamizar a través de un colador fino 300 g de harina, que se mezcla con 1 cucharadita. sal, 2 cucharadas. aceite vegetal inodoro o 30 g de mantequilla. Se agrega una mezcla de levadura a la harina, la masa no empinada se amasa y se coloca en un lugar cálido durante 30-40 minutos.
Después de que la masa se eleva, se arruga ligeramente, se divide en partes iguales, cada una de las cuales se enrolla con un rodillo en un espacio en blanco rectangular. Se coloca una rodaja de queso regular o procesado en una mitad de la pieza de trabajo, y en la segunda mitad se hacen varios cortes longitudinales con un cuchillo afilado, sin llegar al borde de la masa.
Enrolle cada rectángulo en un bagel, pellizque los bordes con fuerza y colóquelo en una bandeja para hornear con papel de hornear. Después de que los bollos suban un poco, se engrasan con yema de huevo, se espolvorean con semillas de sésamo y se envían a un horno precalentado a 180-200 grados.
Los bollos de queso se hornean durante 15-20 minutos, dependiendo de las características del horno. Los bagels ya preparados se pueden servir fríos o calientes.
