Paprikash es un clásico plato de pollo húngaro. Primero se fríe, luego se cuece, se le agrega pimentón molido, cebolla y pimiento morrón. También se agrega una mezcla de crema agria y harina al plato, para que la salsa se espese y envuelva los trozos de pollo.
Es necesario
- - 1 kilogramo de muslos de pollo;
- - 100 gramos de crema agria;
- - 200 gramos de cebollas;
- - 200 gramos de pimiento morrón;
- - 1 cucharada. pimenton;
- - aceite vegetal;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 cucharada. harina;
- - pimienta y sal.
Instrucciones
Paso 1
Corta cada pierna por la mitad.
Paso 2
Pelar la cebolla y picar finamente.
Paso 3
Lave el pimiento, seleccione las semillas y córtelo en tiras finas.
Paso 4
Coloca el pollo en una sartén precalentada y fríelo por ambos lados.
Paso 5
Luego, transfiera la carne a una cacerola.
Paso 6
Fríe los pimientos morrones en una sartén durante unos 5 minutos y transfiérelos al pollo.
Paso 7
Verter 250 ml de agua en un cazo con carne, pimientos y cebollas, pimiento, sal, añadir ajo picado, pimentón y poner al fuego.
Paso 8
Revuelva, lleve a ebullición y cocine a fuego lento tapado a fuego lento durante unos 40 minutos.
Paso 9
En un bol, combine la harina con la crema agria y unas cucharadas de líquido de una cacerola. Mezclar bien.
Paso 10
Vierta la mezcla en una cacerola, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
