La cocina húngara se distingue por el hecho de que difícilmente encontrará platos dietéticos y no los necesitamos. Ya que nos comprometemos a cocinar carne, debe haber mucha y debe quedar sabrosa. Empezamos a prepararnos para la preparación de un delicioso y nutritivo plato húngaro llamado paprikash.
Es necesario
- Pollo - 1-1,5 kg
- Varios huesos de res o cerdo
- Tocino ahumado - 100 g
- Cebolla - 1 pieza
- Pimiento dulce molido - al gusto
- Crema agria - 200 g
- Verdes al gusto
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es hervir el caldo de huesos. No deberías llevarle carne cara. Un juego de sopa ordinario que cuesta un centavo. Cocine durante mucho tiempo, al menos 1, 5-2 horas.
Paso 2
A continuación, tomaremos un pollo joven, pero bastante regordete. Cortémoslo en 7-9 pedazos. Luego seque con una toalla seca. Eso es todo, ella está esperando y nos ocupamos del arco.
Paso 3
Tomamos tocino ahumado casero y lo cortamos en cubos, lo calentamos un poco en una sartén. Luego sofreír la cebolla sobre ella hasta que esté dorada, picada o rallada. Por supuesto, hay que llorar, pero merece la pena.
Paso 4
Espolvorear toda esta agradable mezcla con pimentón molido, poner encima el pollo cortado. Sal, sofreír.
Paso 5
Acabamos de madurar un caldo maravilloso, con el que llenamos nuestro plato principal. Después de los procedimientos realizados, cerramos la tapa y cocinamos a fuego lento hasta que estén blandos, sin olvidar, por supuesto, dar la vuelta a nuestro pollo.
Paso 6
Cuando esté casi listo, vierta la crema agria espesa dulce y vuelva a hervir.
Por supuesto, espolvorear con hierbas finamente picadas antes de servir.
Servir caliente.
Como guarnición, puede cocinar albóndigas o también puede cocinar papas tradicionales hervidas o al horno.
Bueno, como de costumbre, una ensalada tradicional de verduras frescas.
