A veces quieres mimar a tu familia con pasteles deliciosos y saludables. Si hay requesón y arándanos rojos congelados en la casa, puede hornear un pastel. Resulta suave y las bayas agregan una ligera acidez. Se prepara a partir de los productos disponibles y no requiere mucho esfuerzo.
El arándano rojo contiene sustancias y vitaminas útiles para el cuerpo. En combinación con la masa de cuajada, se obtiene un sabor inusual.
Para la prueba necesitará:
- 200 gramos de requesón 9%;
- 10-15 gramos de azúcar granulada;
- un paquete de vainillina;
- un huevo de gallina mediano;
- 100-110 gramos de harina;
- una cucharadita de levadura en polvo.
Para el llenado necesitará:
- 120 gramos de yogur griego o requesón blando;
- 10 gramos de azúcar granulada;
- la proteína de un huevo.
Para rellenar:
- 50-70 gramos de arándanos rojos;
- 2-3 cucharaditas de azúcar en polvo;
- harina o maicena.
Preparación
En un recipiente poco profundo, revuelva bien la cuajada con un tenedor, agregue la vainillina, el huevo de gallina, el azúcar y mezcle. La harina se tamiza a través de un colador o una taza especial. Gracias a esto, la masa queda aireada y libre de impurezas. Se agrega polvo de hornear a la harina (se puede reemplazar con soda apagada) y se mezcla. Adjuntar a la masa de cuajada y amasar con una cuchara o con las manos. La masa queda blanda y pegajosa.
En un recipiente aparte, mezcle el yogur griego con azúcar y proteínas. Agregue cacao, vainillina o coco si lo desea. El yogur se toma de forma natural, sin aditivos.
Los arándanos rojos se separan de la basura, se espolvorean con azúcar en polvo y se mezclan. Para evitar que el jugo de las bayas se salga durante el horneado, agregue una cucharadita de maicena o harina.
El anillo partido se cubre con papel pergamino, se engrasa con una pequeña cantidad de mantequilla o se espolvorea con pan rallado. Puede tomar una fuente para hornear de silicona, luego no prelubricar con nada. Con las manos sumergidas en agua, enrolle la masa en una bola. Distribuir por el fondo de un molde o aro, de unos dos centímetros de alto y formar lados bajos, para que luego el relleno no se salga de la tarta. Los arándanos rojos se vierten sobre la masa, se extienden por todo el fondo y las bayas se vierten completamente con yogur griego con proteínas y azúcar. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
La torta terminada se saca del horno y del horno y se deja enfriar. Antes de servir, desmoldar y cortar en porciones. Espolvoree con chispas o nueces adicionales si lo desea. Servido con té o leche. La tarta es perfecta para el desayuno o la merienda.
Si no hay arándano rojo congelado, puede reemplazarse con cualquier otra baya y fruta sin hueso. Las peras, fresas o manzanas frescas funcionan bien.
El pastel de requesón con arándanos rojos es adecuado para quienes siguen su figura. KBZHU por 100 g de bizcocho terminado: 192/8, 2/8, 1/19.
El pastel es tierno, jugoso y aromático. Fácil de preparar, incluso una anfitriona novata puede manejar esta receta. ¡Buen provecho!
