El cerdo guisado en cerveza resulta inusualmente suave y rico en sabor. No en vano los hombres adoran tanto este plato.
Es necesario
300 gramos de pulpa de cerdo, 3-4 cucharadas de aceite vegetal, 2 tazas de cerveza, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharadita de harina, 0.5 tazas de caldo de carne, 1 hoja de laurel, 3 granos de pimienta, eneldo y perejil, sabor a sal
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar la carne de cerdo con agua fría, secar con una servilleta y cortar en porciones.
Paso 2
Batir ligeramente cada trozo de cerdo con un martillo, sal y pan en harina.
Paso 3
Freír la carne de cerdo en aceite vegetal hasta que esté crujiente. Picar finamente las zanahorias y las cebollas y guardarlas a la ligera.
Paso 4
Poner el cerdo, las zanahorias salteadas con la cebolla, el laurel y el pimiento en una cacerola. Vierta con caldo y cerveza, cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Paso 5
Pique finamente las verduras, agréguelas a la carne y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. ¡Buen provecho!
