Si eres un vegetariano estricto, entonces no es necesario negarte un delicioso manjar. El ponche de huevo espeso y cremoso sin azúcar agregada se puede cocinar en solo un par de minutos.
Es necesario
- 3/4 - 1 taza de anacardos crudos
- -2 vasos de agua dulce
- -100 ml de leche de coco semidesnatada
- -1 cucharadita extracto de vainilla
- -3 cucharadas. ron especiado (opcional)
- -1/2 cucharadita sal kosher
- -1 cucharadita nuez moscada recién rallada
- -1/4 cucharadita goma xantana (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Coloque los anacardos en un tazón mediano. Escaldar con agua completamente hirviendo y dejar en remojo durante 30 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, cuela, escurre y coloca las nueces en la batidora. Agregue agua fresca y revuelva a velocidad alta durante 2 minutos.
Paso 2
Agregue el resto de los ingredientes a la batidora y mezcle nuevamente a alta velocidad hasta que quede suave.
Paso 3
Vierta el magnate de la batidora en el tazón para servir. Refrigere si lo desea. Debe beber el magnate dentro de 2-3 días, de lo contrario se deteriorará.
Paso 4
Espolvorea nuez moscada encima antes de servir.
