El ponche de huevo es una bebida batida de sabor dulce que se conoce en todo el mundo desde hace milenios. Durante este tiempo, han aparecido alrededor de 500 métodos de preparación de esta bebida, desde los más fáciles hasta los más complejos.
Es necesario
- - huevos (yemas) - 14 piezas
- - azúcar - 160 g
- - ralladura de limón o naranja - 1 pieza
- - licor de naranja - 70 g
- - ron - 70 g
- - galletas o bizcocho
- - menta - 6 piezas
- - vainillina - 3 g
Instrucciones
Paso 1
Lave los huevos a fondo en una solución de soda, luego enjuague bien con agua. Luego separa las yemas de las claras. Quita la ralladura del limón o la naranja.
Paso 2
Revuelva las yemas y el azúcar hasta que espese, agregue la ralladura de limón, el licor de naranja, la nuez moscada rosada, el ron, la vainillina y continúe batiendo hasta que tenga una consistencia similar a la crema agria.
Paso 3
Cuando sirva a los invitados, vierta el ponche de huevo en un vaso o tazón y decore con rodajas de menta encima. Las galletas se sirven por separado en un recipiente diferente.
