Las chuletas de pollo para el almuerzo o la cena son un gran compromiso entre una alimentación saludable y una comida verdaderamente deliciosa. Cocínelos en una sartén o bandeja para hornear y sírvalos con verduras o una guarnición abundante.
Haz una receta sencilla de suculentas chuletas de pollo.
Necesitará:
- 500 g de filete de muslo de pollo;
- 1 huevo de gallina;
- 80 g de harina;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- 3/4 cucharadita sal + 1/4 cucharadita. para masa de huevo;
- aceite vegetal.
Lave y seque el filete de pollo, luego córtelo en rodajas de 1 cm de grosor, colóquelas en una tabla de cortar y bátelas ligeramente con un martillo de cocina o con el mango de un cuchillo. Espolvorear las rodajas de carne resultantes con pimienta y sal, frotar las especias con los dedos y dejar macerar el producto durante 30-40 minutos.
Reduzca las calorías de las chuletas de pollo frito extendiéndolas sobre una toalla de papel inmediatamente después de cocinarlas para absorber el exceso de aceite.
Colocar la harina en un plato plano o bandeja, verter el huevo en un bol o bol hondo y batir con una pizca de sal. Calentar bien una sartén con aceite vegetal. Sumergir las chuletas en harina, luego sumergir en la masa de huevo, rebozar nuevamente con harina y freír a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren. Sirva con arroz, ensalada de verduras o papas fritas.
Cocine las deliciosas chuletas de filete de pollo con tomates y queso en caliente en el horno.
Necesitará:
- 600 g de filete de pechuga de pollo;
- 100 g de queso crema duro (tilsiter, lamber, oltermani, etc.);
- 2 tomates carnosos;
- 150 g de yogur natural o crema agria baja en grasa;
- 20 g de eneldo;
- 3/4 cucharadita sal;
- 1/3 cucharadita mezcla de pimientos;
- aceite vegetal.
El pollo que ha sido congelado estará más jugoso si se deja descongelar correctamente. Coloque la pechuga en el estante inferior del refrigerador durante 6-8 horas y luego déjela reposar durante una hora y media a temperatura ambiente.
Lave la pechuga y córtela con cuidado a lo largo. Envuelva las capas de carne en una envoltura de plástico o una bolsa de plástico y use un martillo para caminar sobre ellas. Rallar el queso en un rallador fino. Pica los tomates y córtalos en rodajas finas. Cortar los tallos de eneldo, picar finamente las hierbas y mezclar con yogur o crema agria.
Precalienta el horno a 180oC. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, ponga las chuletas encima, espolvoree con una mezcla de pimientos y sal. Cubrir el filete de pollo con los tomates, verter sobre la salsa de leche agria y espolvorear con las virutas de queso. Cocine el plato durante 15-20 minutos.
Freír las chuletas de pollo rebozadas.
Necesitará:
- 700 g de filete de pechuga o muslo de pollo;
- 300 g de harina;
- 3 huevos de gallina;
- 200 ml de leche;
- 2 cucharadas. crema agria y salsa de soja;
- 1/2 cucharadita especias para pollo;
- 1, 5 cucharaditas sal;
- aceite vegetal.
Batir los huevos y la media sal con un batidor o batidora, agregar la salsa de soja y la leche. Agregue la harina allí en pequeñas porciones, mezcle todo hasta que quede suave, luego agregue la crema agria. Prepare el filete de pollo enjuagándolo bajo el grifo y secándolo con una servilleta. Cortar la carne a lo largo del grano en rodajas largas, batir y frotar con sal y especias.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Sumerja las chuletas en la masa y transfiéralas inmediatamente a la grasa hirviendo. Fríelos rápidamente por ambos lados, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos.
