Las chuletas de pollo más delicadas sin duda atraerán a su hogar: para su preparación, el filete se pica finamente con un cuchillo y se combina con mayonesa, por lo que el plato conserva su jugosidad y suavidad tanto como sea posible.
Ingredientes:
- Leche - 0.5 cucharadas;
- Sal y pimienta molida;
- Cebolla - 1 pieza;
- Filete de pollo - 1 pieza;
- Harina - 6 cucharadas;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- Mayonesa
- Ajo - 2 dientes.
Preparación:
- Corta el filete de la pechuga de pollo. Enjuague bien con agua corriente, corte en cubos pequeños. Antes de cortar, la carne se puede mantener en el congelador por un tiempo; esto facilitará enormemente el proceso.
- Ahora mezcla las rodajas de carne con la cebolla y los ajos, previamente pelados y picados a mano o en un rallador.
- Agregamos sal y especias a tu gusto: el pollo combina mejor con salvia, pimentón dulce, romero, tomillo, mejorana y albahaca. Los amantes de las especias apreciarán el jengibre picante y el curry, que se pueden sustituir por una mezcla de cilantro, comino, nuez moscada, pimentón y cúrcuma. También puede agregar perejil fresco picado.
- Ponga mayonesa y vierta 100 mililitros de leche. Revuelve todo bien.
- Introducimos un par de huevos. Después de mezclar, agregue la harina y amase la mezcla de pollo hasta que quede suave. Rompemos con cuidado los grumos.
- Por último, puedes empezar a freír las chuletas directamente. Ponga una cucharada de pollo picado en aceite caliente. Cuando la chuleta esté dorada, dale la vuelta al otro lado.
Las chuletas de pollo se sirven calientes, con cualquier guarnición (espaguetis / pasta, arroz hervido, trigo sarraceno, pollo o puré de guisantes) o verduras frescas.
