Vieiras Al Vino Blanco

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Vieiras Al Vino Blanco
Vieiras Al Vino Blanco
Anonim

Una excelente opción para cocinar vieiras, donde mejor se siente el sabor de estos mariscos. Las vieiras en vino blanco se pueden servir con puré de papas y ensalada de verduras; obtendrá un almuerzo o cena livianos en toda regla, después de lo cual incluso habrá espacio para el postre.

Vieiras al vino blanco
Vieiras al vino blanco

Es necesario

  • Para cuatro porciones:
  • - 700 g de vieiras;
  • - 250 ml de vino blanco seco;
  • - 3 chalotas;
  • - 7 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
  • - perejil fresco, pimienta negra, sal.

Instrucciones

Paso 1

Si tomó vieiras congeladas para esta receta, descongélelas primero. Picar las chalotas, enjuagar el perejil y picar finamente.

Paso 2

Coloque las vieiras, las chalotas y el perejil picado en una cacerola. Vierta el vino blanco. Agregue pimienta y sal al gusto. Agrega la mantequilla, mezcla todo.

Paso 3

Lleve el vino a ebullición, cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio. Después de eso, retire las vieiras de la sartén, luego la salsa debe cocinarse sin ellas.

Paso 4

Continúe cocinando a fuego lento el resto de los platos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe volverse espesa y marfil. Una vez que haya espesado, retira la sartén del fuego.

Paso 5

Vuelva a poner las vieiras en la olla, mezcle bien. El plato está listo, sírvase tibio. Sirva como un plato aparte o prepare una guarnición para vieiras.

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