La trenza de Pascua es un plato festivo que nos ha llegado de la cocina italiana, que decorará a la perfección la mesa del Domingo de Resurrección. ¡Seguro que a tu familia e invitados les sorprenderá un plato tan bonito y delicioso!
Es necesario
- - harina - 2 tazas
- - leche - 1 vaso
- - levadura - 30 g
- - huevo -1 pieza
- - jamón -100 g
- - aceitunas - 100 g
- - aceite de oliva - 2 cucharadas
- - sal - 1 cucharadita
- - azúcar - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura y el azúcar en medio vaso de leche ligeramente tibia, déjela en un lugar templado durante 20 minutos. Picar finamente el jamón y las aceitunas deshuesadas. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, el jamón picado y las aceitunas, revolver bien. Luego vierta la levadura y revuelva nuevamente.
Paso 2
Vierta poco a poco medio vaso de leche tibia y aceite de oliva en la masa, revolviendo continuamente. Amasar la masa hasta que quede elástica y suave, hasta que comience a quedarse atrás de los platos y las manos.
Paso 3
Divida la masa en tres partes iguales y enróllelas en hebras largas. Teje una trenza de los paquetes y conecta los extremos para obtener un anillo. Coloque la trenza de Pascua en un plato redondo, preferiblemente dividido, que haya sido engrasado con aceite de oliva. Coloca la olla en el medio.
Paso 4
Cubrir con una toalla ligeramente humedecida y dejar la trenza durante 40-50 minutos. La masa debe duplicar su volumen aproximadamente. Batir un huevo con una cucharada de leche, esparcir esta mezcla en una trenza. Precalienta el horno y hornea la trenza durante 35-40 minutos a 180 grados.
Paso 5
Retire la trenza de Pascua terminada del molde, retire la olla, coloque los pasteles en un plato plano grande. La mitad de la trenza se puede rellenar con coloridos huevos de Pascua y decorar con hojas de menta.
