Tal plato se puede preparar de manera segura para las vacaciones. Después de todo, los calamares en sí son muy sabrosos y las verduras son saludables. ¡Y estos productos combinan bien con la salsa de crema agria! No llevará mucho tiempo cocinar, porque los calamares solos no se pueden cocinar durante mucho tiempo, de lo contrario, tendrán un sabor gomoso.
Es necesario
- - 1 kg de calamar (tomar filetes);
- - cinco zanahorias;
- - dos cebollas;
- - medio vaso de harina;
- - cuatro yemas de un clavel;
- - aceite (necesita vegetales), harina, azúcar, otras especias, a su discreción.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar los filetes de calamar, hervir, enfriar, cortar en tiritas. Cocine por tres minutos. Luego freír en aceite hirviendo, ¡freír durante no más de tres minutos! Es mejor hacer esto en un wok o simplemente en una sartén bien calentada a fuego alto.
Paso 2
Enjuague las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos. Las cebollas también deben pelarse, luego cortarse en mitades, freír con zanahorias, luego hervir a fuego lento con un poco de agua hasta que estén blandas. Sazone con clavo molido y especias al gusto. Mezclar los calamares con las verduras preparadas. Deje a un lado los platos y el plato por ahora. La siguiente en la fila es la salsa.
Paso 3
Para preparar la salsa, fríe la harina en aceite; debe adquirir un tono dorado, vierta la crema agria y revuelva. A continuación, diluir la salsa picante con un poco de agua, agregar azúcar y sal. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos; la consistencia de la salsa debe ser como una crema agria espesa. Vierta la salsa de crema agria sobre la mezcla de calamares / verduras. Poner en el horno, hornear durante unos diez minutos (precalentar el horno con anticipación).
