El calamar en crema agria es un plato bastante inusual que ha aparecido como resultado de la fusión de platos de cocinas de diferentes naciones. Después de todo, la crema agria es un producto ruso que rara vez se encuentra en otros países, y el calamar es más común en la cocina oriental.
Es necesario
- -550 g de calamares
- -0,5 Art. crema agria
- -1 zanahoria pequeña
- -1 cebolla
- -3 dientes de ajo
- -2 cucharadas. l. aceite vegetal
- -2 huevos
- -sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Cubre los huevos con agua, prende fuego y hiérvelos fuerte. Coloque los huevos terminados bajo agua corriente fría, cuando los huevos se hayan enfriado, pélelos y córtelos en cubos muy pequeños.
Paso 2
Pelar los calamares, lavarlos y cortarlos en aros o tiras.
Paso 3
Enjuague las zanahorias, pele y enjuague nuevamente, ralle. Pelar la cebolla, picarla muy finamente y juntarla con las zanahorias en una sartén, agregar aceite vegetal. Saltea las verduras hasta que las cebollas estén blandas.
Paso 4
Pelar el ajo, cortar en rodajas finas, agregar a las verduras, freír durante otros 5 minutos.
Paso 5
Vierta sal, pimienta y especias en la crema agria, mezcle. Ponga el colmar en una sartén, vierta crema agria sobre ellos, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6
Colocar los calamares en platos en porciones, espolvorear con hierbas y servir.
