Los muffins son un tipo de producto horneado que se asemeja a un pequeño cupcake en su apariencia. Incluyen una variedad de rellenos, en su mayoría dulces. Se trata principalmente de bayas, frutas y nueces. Los muffins no son difíciles de preparar, pero puedes experimentar con rellenos. Para hornear, solo necesita moldes especiales.
Es necesario
- - mantequilla 200 g
- - azúcar 200 g
- - harina 300 g
- - azúcar de vainilla 2 cucharaditas
- - crema agria 250 g
- - huevos 3 uds.
- - manzanas 400 g
- - canela 2 cucharaditas
- - polvo de hornear 2 cucharaditas
- Para la salsa:
- - leche 300 g
- - yema 3 uds.
- - azúcar 150 g
- - azúcar de vainilla 2 cucharaditas
- - almidón 2 cucharadas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Pelar las manzanas, quitarles el corazón a las semillas, cortarlas en cubos pequeños, añadir la canela y revolver los ingredientes.
Paso 2
Combine el azúcar natural y de vainilla con la mantequilla, agregue la crema agria, los huevos y mezcle todo bien.
Paso 3
Agregue manzanas, levadura en polvo y harina a esta masa. Mezclar bien amasando la masa.
Paso 4
Para los muffins, se requieren moldes especiales para hornear. Deben estar ligeramente engrasados con aceite vegetal.
Paso 5
Llene cada molde solo 2/3 de su capacidad con masa. Hornee los muffins durante unos 35 minutos a 180 grados.
Paso 6
Empecemos a cocinar la salsa. La leche debe hervir. Combine los huevos, el azúcar, el almidón y el azúcar de vainilla. Agregue la leche caliente, revuelva. Pon esta mezcla en un baño de agua.
Paso 7
La salsa debe calentarse revolviendo regularmente hasta que espese. Entonces necesita ser enfriado.
Paso 8
Retire los muffins terminados de los moldes y espere hasta que se enfríen. Extienda suavemente la salsa encima y decore como desee, por ejemplo, con cualquier baya u hoja de menta.
