La ensalada de naranja es un gran postre para una cena de verano. El sabor de naranja agria combinado con licor y nueces es excelente. Puede servir esta ensalada sola o con muffins de nueces o galletas.
Ingredientes:
- Naranjas grandes - 12 piezas;
- Licor de naranja - 50 g;
- Azúcar en polvo - 2 cucharadas;
- Nueces (pistachos y almendras) - 2 cucharadas
Preparación:
- Lo primero que debes hacer es enjuagar bien las naranjas. Pele la ralladura de la naranja con un cuchillo especial para pelar patatas (muy finamente). En el plato solo se utilizará la parte rojiza de la ralladura. Ahora corta la ralladura de naranja en tiras finas, deberías obtener algo como virutas.
- Vierta agua en una cacerola pequeña y sumérjala en finas tiras de ralladura. Hervir durante 5 minutos, escurrir el agua.
- Luego ponga la ralladura hervida en una cacerola, agregue azúcar en polvo y cuatro cucharadas de agua hervida. Cocine la ralladura en azúcar a fuego lento durante una hora (45 minutos pueden ser suficientes). Enfriar la mezcla resultante.
- En esta etapa, debe quitar las particiones blancas y la película transparente de las naranjas. Corta la pulpa de las naranjas en gajos. Deberías obtener hermosos triángulos delgados de naranjas.
- Prepara jugo de naranja. Transfiera las rodajas de naranja a un plato hondo y agregue el jugo de naranja y el licor allí (puede usar su favorito, no el licor de naranja). Pon la mezcla en la nevera para marinar. En 3 horas las naranjas tendrán tiempo de absorber el sabor del licor.
- Las nueces seleccionadas deben pelarse y picarse con un cuchillo grande.
- Acomoda las naranjas en tazones o tazones de postre y vierte el resto de la marinada. Espolvorea la ensalada con tiras de piel de naranja y nueces picadas. El vino dulce blanco es más adecuado como bebida con ensalada de naranja.
