La ensalada de repollo fresco y pollo es un plato ligero y dietético, pero al mismo tiempo muy sabroso y satisfactorio, que es perfecto para climas cálidos. También se puede incluir en la dieta para aquellos que quieran perder un par de kilos de más.
Es necesario
- - 400 g de col blanca fresca;
- - 300 g de pollo ahumado;
- - 1 pepino fresco;
- - 300 g de maíz enlatado;
- - 1 diente de ajo;
- - mayonesa ligera;
- - aceite de oliva;
- - varios trozos de pan blanco;
- - sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar los picatostes de ensalada. Para hacer esto, corte el pan blanco en cubos pequeños y séquelo en el horno. Sal los picatostes secos, sazona con pimienta de Jamaica y mezcla con el diente de ajo picado. Espolvorea los picatostes con un poco de aceite de oliva y mézclalos bien.
Paso 2
Lavar el repollo fresco y picarlo finamente.
Paso 3
Cortar el filete de pollo ahumado en rodajas limpias
Paso 4
Pela el pepino y córtalo en tiras pequeñas.
Paso 5
Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, agregue maíz enlatado (sin líquido). Condimente la ensalada con una pequeña cantidad de mayonesa light (no necesita mucha mayonesa, ya que el repollo y el pepino le darán jugo), agregue unas pizcas de pimienta gorda y sal al gusto.
Paso 6
Antes de servir, espolvoree la ensalada de repollo fresco de verano con galletas saladas cocidas.
