Para mimar a ti y a tus invitados con un plato tradicional africano, puedes cocinar la ternera más tierna con cuscús y verduras. Este plato abundante y saludable adornará cualquier mesa.
Es necesario
• tomates - 3 piezas; • jugo de tomate - 1 vaso; • pimiento picante - 1 pieza; • nabos, zanahorias, cebollas, pimientos morrones - 2 piezas; • pulpa de res - 1 kg; • 2 vasos de agua; • 2 vasos de cuscús; • mazorca de maíz; • Arte. una cucharada de mantequilla; • condimento caliente para carne (a su gusto) - 1 cucharada. la cuchara; • aceite vegetal - unas cucharadas; • calabacín - 1 pieza; • sal, pimienta negra
Instrucciones
Paso 1
La carne se lava, se seca y se corta en trozos pequeños. Se vierte aceite en la sartén, en la que se fríe la carne hasta obtener una hermosa costra dorada. La carne frita se traslada a otro plato.
Paso 2
La cebolla se pela y se pica finamente. Se quita la piel del tomate, se cortan en cubos. El pimiento picante se corta por la mitad, se pela de las semillas y se corta muy finamente.
Paso 3
Poner la cebolla en una sartén con el aceite sobrante de la carne y sofreír durante 10 minutos. La carne se devuelve a la sartén, se agregan tomates, 1 cucharadita de sal, jugo de tomate, una pizca de pimienta negra y condimento caliente para la carne. El contenido de la sartén se mezcla suavemente, se tapa con una tapa y se cuece a fuego lento durante unos 30 minutos.
Paso 4
Los nabos, zanahorias, calabacines, pimientos morrones se lavan, pelan y cortan en cubitos. Se hierve el maíz, se cortan los granos.
Paso 5
Agregue zanahorias, pimientos, nabos a la sartén, mezcle y cocine debajo de la tapa durante unos 20 minutos. Después de eso, agregue el maíz y el calabacín, el contenido de la sartén se cuece durante otros 15 minutos.
Paso 6
Agregue mantequilla, sal al gusto y agregue cuscús al agua hirviendo (cantidad de acuerdo con las instrucciones en el paquete del cuscús). Se retira la cacerola del fuego, se infunde el cuscús durante unos 5 minutos.
Paso 7
El cuscús listo para usar se puede mezclar con carne y verduras, o puede sobrevivir en un plato y poner carne y verduras encima. El plato terminado se puede servir inmediatamente. Si lo desea, el plato se puede decorar con una pequeña cantidad de vegetación.
