Brownie es un cruce entre galletas secas y tarta de chocolate. Un brownie bien cocido tiene una corteza seca y un relleno húmedo y ligeramente fibroso. El brownie con café resulta muy aromático, está decorado con granos de café.
Es necesario
- Para diez porciones:
- - 250 g de chocolate negro;
- - 200 g de mantequilla;
- - 180 g de azúcar morena;
- - 4 huevos;
- - 6 cucharadas. cucharadas de harina de trigo;
- - 1/2 cucharadita de levadura en polvo, café instantáneo, sal marina, vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 160 grados. Cubra la forma con aceite, espolvoree con una pequeña cantidad de harina, sacuda la harina restante.
Paso 2
Derretir el chocolate con mantequilla en el microondas o al baño maría, agregar la mitad del azúcar, café, remover. Deje esta mezcla a un lado por ahora.
Paso 3
Batir los huevos y el azúcar granulada restante por separado, agregar vainillina al gusto. Mezcle la mezcla de mantequilla y chocolate con los huevos mientras revuelve. Agregue el polvo de hornear y la sal.
Paso 4
Agregue una cucharada de harina; debe obtener la consistencia de la crema agria. No exageres con la cantidad de harina, aquí se agrega a ojo. Vierta la masa resultante en un molde, aplanar.
Paso 5
Hornea los brownies de café durante 18-20 minutos. Luego enfriar el manjar, espolvorear con cacao en polvo, cortar en porciones, decorar cada pieza con granos de café encima.
