El pudín de queso es un gran bocadillo. Simplemente se prepara con la mínima cantidad de ingredientes y es lo suficientemente rápido. La cantidad especificada de comida es suficiente para 8 porciones.
Es necesario
- - queso duro - 250 g;
- - harina - 350 g;
- - crema agria 15% - 500 g;
- - mantequilla - 50 g;
- - pan rallado - 2 cucharadas. l.;
- - huevos - 7 piezas.;
- - limón - 1 pieza.;
- - arándanos - 100 g;
- - azúcar - 50 g;
- - sal - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Separa las yemas de las claras. Batir las yemas con una batidora, sal, agregar gradualmente la harina y la crema agria.
Paso 2
Batir las claras hasta obtener una espuma fría, agregar un par de gotas de jugo de limón. Ralle el queso en un rallador grueso, combínelo con las proteínas. Revolver. Combine las yemas de huevo, batidas con harina y crema agria, en una mezcla blanca. Revolver.
Paso 3
Cocinar la salsa. Cubrir los arándanos con azúcar y dejar actuar durante 10 minutos. Luego muele las bayas con una licuadora. La salsa está lista.
Paso 4
Cubra el molde de pudín con pergamino, cubra bien con aceite. Espolvorea con pan rallado. Poner la mezcla de queso, tapar el molde con papel aluminio y hornear en el horno durante 1 hora a 180 grados. Deje que el pudín se enfríe un poco y luego retírelo suavemente del molde. Vierta el pudín terminado con mantequilla derretida, decore con hojas de menta. Sirve con salsa de arándanos. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
