Los plátanos se pueden usar para hacer muchos postres diferentes. Se combinan no solo con helado y chocolate, sino también con caramelo. Pruebe el pudín de plátano con salsa de caramelo: este postre inusual resulta muy sabroso y satisfactorio.
Es necesario
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- Para cupcakes:
- 200 g de dátiles;
- 2 plátanos
- 1 cucharadita soda;
- 100 g de mantequilla;
- 150 g de harina;
- 50 g de azúcar;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita canela;
- 30 g de chocolate.
- Para la salsa:
- 100 g de azúcar;
- 100 g de mantequilla;
- 1 cucharada. crema.
Instrucciones
Paso 1
Retire las semillas de los dátiles y hierva las frutas en agua durante 5 minutos. Los dátiles secos deben remojarse durante un par de horas. Seque la fruta terminada y colóquela en un procesador de alimentos. Córtalos en un puré, luego agrega la mitad de los plátanos a la masa y enciende el procesador nuevamente. La fruta debe convertirse en una mezcla suave.
Paso 2
Deje la mantequilla a temperatura ambiente durante una hora para que se ablande. Luego póngalo en un bol, cúbralo con azúcar o azúcar en polvo y bátalo con una batidora hasta que quede suave. Romper los huevos allí, agregar canela molida. Si lo desea, puede reemplazarlo con vainilla. Rallar el chocolate amargo y agregar al resto de ingredientes. Agregue bicarbonato de sodio apagado con vinagre. Mezclar todo y agregar la masa de dátil-plátano a la masa semiacabada. Terminar con harina. Viértelo gradualmente, revolviendo bien para que no se formen grumos.
Paso 3
Encuentra las latas de cupcakes adecuadas. Es más conveniente usar silicona: es más fácil extraer el pudín terminado de ellos. Untelos con mantequilla. Coloca la masa resultante en cada molde para que 1/3 de la altura del recipiente quede vacío. Agregue 2-3 rodajas de los plátanos restantes encima. Coloque las latas en una bandeja para hornear o rejilla en un horno precalentado a 180 ° C. Hornea los muffins durante 15-20 minutos. Su preparación se puede determinar con un palillo. Perfora la masa suavemente. Si el palo permanece seco, los budines están listos.
Paso 4
Prepara una salsa de caramelo. Calentar la nata en la estufa, pero no llevarla a ebullición. Disuelva el azúcar en ellos. Luego agregue aceite allí. Cocine la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Sirve los muffins preparados calientes y acompañados de una salsa dulce. La mejor adición a este plato es el té de bergamota inglés.
Paso 5
Si lo desea, se puede cambiar la salsa. Mezcle agua hirviendo con azúcar en una proporción de 1: 2. Cocine la salsa hasta que se dore. Rocíe sobre los muffins mientras los sirve. Recuerda que, a diferencia de la primera receta, esta salsa se endurece muy rápidamente.
