Los panqueques de arándanos son sabrosos y brillantes. Y el relleno de cuajada y arándanos es una gran adición a los panqueques, que es muy fácil de hacer con bayas, requesón y crema agria.
Es necesario
- Para panqueques:
- - 250 ml de leche;
- - 150 g de arándanos;
- - 100 g de harina;
- - 80 g de azúcar;
- - 4 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - levadura en polvo, sal.
- Para rellenar:
- - 250 g de requesón;
- - 200 g de arándanos;
- - 150 g de crema agria;
- - 1 cucharada. una cucharada de azúcar de vainilla;
- - azúcar regular al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparemos los panqueques nosotros mismos. Para hacer esto, bata los huevos con 50 g de azúcar, agregue harina con levadura en polvo, sal, vierta la leche y bata hasta que quede suave.
Paso 2
Moler los arándanos con 30 g de azúcar en un robot de cocina, agregar este puré a la masa de panqueques, agregar el aceite vegetal y mezclar bien. Incluso puedes llevar arándanos congelados.
Paso 3
De la masa resultante, freír los panqueques finos en una sartén bien calentada por ambos lados. Coloque los panqueques terminados en un plato en una pila.
Paso 4
Ahora preparemos el relleno. Agregue crema agria, azúcar natural y de vainilla al requesón, mezcle bien. Divide la nata en dos partes iguales. Agregue 100 g de arándanos picados a una parte de la crema, deje la otra intacta.
Paso 5
Tome un panqueque, engrase con crema agria y crema de cuajada, y encima, cuajada y arándanos. Coloque arándanos enteros en los bordes del panqueque y enrolle. Repite este proceso con todos los panqueques de arándanos hasta que se acaben con la crema.
Paso 6
Sirva panqueques de arándanos con relleno de requesón y arándanos para el té; pueden convertirse en un verdadero postre, no comprenderá de inmediato que son panqueques comunes.
