Este plato inusual se puede servir con té, café o leche. No solo es sabroso y aromático, sino también hermoso, por lo que se puede servir en una mesa festiva sin dudarlo. El pudín de panqueques es muy tierno y ligero.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 1, 5 art. Leche
- - 2 huevos
- - 5 cucharadas. l. harina
- - 4 cucharadas. l. Sáhara
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 2 pizcas de sal
- Para la crema:
- - 150 ml de nata
- - migas de pan
- - 2 puñados de pasas
- - 2 cucharadas. l. Sáhara
- - 2 yemas
- - 1 cucharadita jugo de limon
- - 3 cucharadas l. azúcar en polvo
- - naranjas para decorar
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche tibia en un tazón, rompa los huevos, bata con un batidor. Mientras bate, agregue gradualmente primero el azúcar, luego la harina y la sal. Deberías tener una masa fina. Si está espeso, agregue un poco de leche, si por el contrario es demasiado líquido, agregue un poco de harina. Vierta aceite vegetal en la masa y mezcle bien.
Paso 2
En una sartén muy caliente, hornee tortitas finas por ambos lados. Coloque los panqueques terminados en un plato.
Paso 3
Vierta las pasas en un recipiente pequeño, vierta agua hirviendo sobre él durante 10 minutos, luego exprima y coloque en un plato ancho para que se seque.
Paso 4
Prepara la crema de pudín. Batir la nata en un bol hasta que esté espesa y esponjosa. Separa las yemas de las claras. Agrega las yemas a la nata y al jugo de limón, bate bien. Vierta 100 g de pan rallado, azúcar y pasas en la masa resultante, revuelva todo bien.
Paso 5
Engrase una sartén profunda o una forma partida con aceite, coloque alternativamente capas de panqueques y crema. Coloque el plato en el refrigerador durante 1, 5 horas. Espolvoree el pudín de panqueques terminado con azúcar glas, decore con rodajas de naranjas y sirva.
