¿Hay invitados en camino, pero solo hay carne picada y algunos huevos en la nevera? Esto es suficiente para sorprender a los invitados con brizols, un plato delicioso y satisfactorio que es igualmente bueno tanto frío como caliente.
Es necesario
- - carne picada - 400 g
- - huevos de gallina - 5 uds.
- - cebolla - 1 ud.
- - verduras (eneldo, perejil, cilantro) - 1 manojo pequeño
- - harina - 30 g
- - aceite vegetal - al gusto
- - sal, pimienta - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la carne picada con un huevo. Pica las cebollas de la forma que más te convenga (licuadora, picadora de carne, cuchillo). Enviar a carne picada con huevo. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Picar las hierbas, dejando unas ramitas para decorar el plato. Agregue verduras a la carne picada y mezcle bien.
Paso 2
Forme pasteles de aproximadamente 1 centímetro de grosor a partir de la carne picada preparada. El diámetro de los pasteles debe corresponder al tamaño de la sartén. De la cantidad declarada de productos, deben obtenerse 4 empanadas de carne. Para facilitar el movimiento, puedes espolvorearlos un poco con harina.
Paso 3
Rompe el huevo en un plato plano que corresponda al tamaño de las tortillas. Coloque la tortilla suavemente en un plato. Y, moviendo suavemente, mueva la chuleta junto con el huevo a una sartén precalentada engrasada con aceite vegetal. El huevo debe estar debajo de la chuleta.
Paso 4
Después de freír la chuleta del lado del huevo hasta que se dore, debe darle la vuelta suavemente con la carne picada hacia abajo con una espátula ancha y freír a fuego lento hasta que esté tierna.
Paso 5
Enrolle el pastel terminado en un rollo con carne picada adentro. Esto debe hacerse mientras los brizols aún están calientes. Repite los pasos de fritura con las tres chuletas restantes. Coloque en un plato para servir. Decore a su propio criterio con los verdes restantes.
