Para la pasta naval, es muy simple hacer carne picada: simplemente elija buena carne y pase la carne picada por una picadora de carne. Pero la carne picada para chuletas es una historia completamente diferente.
Es necesario
-
- para carne picada normal:
- 300 gr. Cerdo
- 500 gr. carne de vaca
- un poco de tocino fresco
- para albóndigas picadas:
- 1 cebolla mediana
- aproximadamente la mitad de una barra de pan
- Leche
- sal
- pimienta
- 1 huevo
Instrucciones
Paso 1
Pele la carne de las películas y las venas, córtela en trozos pequeños. Pasar por una picadora de carne.
Paso 2
Revuelva bien, agregue un poco de manteca de cerdo fresca, sin piel y sin sal. Pasar nuevamente por una picadora de carne. Si cocinó carne picada para pasta o pasta marina, entonces está lista.
Paso 3
Para la chuleta picada, debe hacer lo siguiente.
Tomar aproximadamente 300 g. pan blanco duro, cortar las cortezas y remojar el pan en la leche. Pelar la cebolla y cortarla en 8 trozos. Pasar la carne por una picadora de carne junto con el pan remojado y la cebolla, luego agregar sal, pimienta, 1 huevo y mezclar bien. Si la carne picada es muy densa, puede agregar un poco de agua tibia.
