La carne de res al horno con salsa de queso seguramente lo complacerá a usted y a sus seres queridos. El hecho es que la carne no solo resulta increíblemente sabrosa y aromática, sino que se vuelve jugosa y tierna.
Ingredientes:
- 1 kg de ternera;
- 1 lavrushka;
- 250 g de crema agria;
- 1 cucharada de pimentón seco
- 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
- Harina de trigo;
- 1 cebolla grande
- 120 g de queso duro;
- aceite de girasol (preferiblemente inodoro);
- 1 manojo de eneldo.
Preparación:
- Primero necesitas preparar la carne. Para hacer esto, se lava a fondo y se corta en trozos grandes. Luego, la carne se coloca en una cacerola y se llena con agua limpia. Envíe la cacerola a una estufa caliente, después de poner lavrushka y granos de pimienta en ella.
- Después de que hierva el agua, debes reducir el fuego y quitar la espuma resultante. La carne debe estar lista 90-100 minutos después de hervir.
- Pela la cebolla y usa un cuchillo afilado para cortarla en cubos pequeños. Luego, la cebolla debe verterse en una sartén precalentada, en la que se ha vertido aceite de girasol. Freír hasta que se vuelva transparente.
- Luego vierte la harina en la sartén y mezcla todo bien. A continuación, vierta 200 g de caldo de carne. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos con agitación sistemática.
- Luego vierte la crema agria en la sartén y agrega el queso picado con un rallador. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- La carne debe cortarse en trozos pequeños. Coloque la carne preparada en una capa uniforme en una fuente para hornear y sazone con sal. Después de eso, se vierte con salsa de queso caliente y muy aromática ya preparada.
- La fuente para hornear debe colocarse en un horno precalentado a 180 grados. El plato debe hornearse durante 25-35 minutos.
- La carne terminada debe espolvorearse con eneldo y pimentón bien lavados y finamente picados. Puede servir el plato con absolutamente cualquier guarnición, y será especialmente sabroso con verduras frescas.
