A cada ama de casa le encanta mimar a sus seres queridos y familiares con una variedad de pasteles. Las donas siempre son apetitosas y sabrosas, pero también tienen un alto contenido calórico. Resultan tan aireados y tiernos que es imposible separarse de ellos. Puede haber una gran variedad de variaciones, solo necesitas dar rienda suelta a tu imaginación.
Es necesario
- - Harina para hornear - 1 kg;
- - Levadura seca - 30 gramos;
- - Sal de mesa - 10 gramos;
- - Azúcar - 120 gramos;
- - Agua potable - 620 ml;
- - Huevo de gallina - 2 piezas;
- - Mantequilla - 60 gramos;
- - Aceite de girasol - 1 l;
- - Azúcar en polvo, según sea necesario.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el agua a una temperatura de 37 grados, verterla en un bol y agregar allí la levadura. Mezclar bien hasta su completa disolución.
Paso 2
En un tazón con levadura y agua, agregue los huevos y mezcle. Luego agregue lentamente la harina, mezcle nuevamente y agregue la mantequilla. Amasar la masa. Dobla la masa en un sobre.
Paso 3
Cierre bien el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante media hora. Luego saca la masa y dóblala una vez más en un sobre. Deje la masa durante una hora a temperatura ambiente.
Paso 4
Dobla la masa dos veces más a intervalos de treinta minutos.
Paso 5
Coge una bolsa, engrásala con aceite de girasol y mete la masa resultante en ella, átala para que quede espacio libre. Ponga en un lugar frío por un día.
Paso 6
Saque la bolsa del refrigerador, unte sus manos con mantequilla, divida la masa en trozos iguales y enróllela en bolas.
Paso 7
Sacar una bandeja para hornear, engrasarla con aceite de girasol, poner los koloboks encima y cubrir con papel de aluminio. Déjelo reposar durante 40 minutos.
Paso 8
Coge una sartén profunda, vierte el aceite y deja que se caliente a fuego medio.
Paso 9
Empuje cada bollo en el centro con el dedo y estírelo hasta obtener el tamaño deseado.
Paso 10
Cada pieza debe sumergirse completamente en aceite y freírse por ambos lados.
Paso 11
Retire el producto terminado del aceite y colóquese una servilleta para absorber el exceso de aceite.
Paso 12
Coloque las donas en un plato y espolvoree con azúcar en polvo encima.
