Las donas frescas y deliciosas adornadas con azúcar glas o glaseado se pueden preparar fácilmente en casa. Serán un gran regalo para el té, puedes llevarlos contigo al trabajo o de picnic.
Es necesario
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- levadura - 25 g;
- harina - 400 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 4 cucharadas;
- leche - 150 g;
- vainillina - una bolsa;
- aceite vegetal;
- azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Espolvoree harina sobre una mesa o tabla de cortar grande y haga una depresión en el medio. En un recipiente aparte, machaca la levadura con un tenedor y cúbrela con leche tibia.
Paso 2
Agrega una pizca de vainilla, azúcar, un poco de sal, huevos y levadura diluida a la harina. Mezclando bien los ingredientes, amase la masa con las manos. Necesita ser amasada hasta que comience a desprenderse de sus manos. La masa de rosquillas debe ser elástica y suave. Si la masa está apretada, puede agregarle un poco de leche tibia. Si está demasiado blanda, puede agregar un poco más de harina.
Paso 3
Forme una bola con la masa, transfiérala a un bol y cúbrala con film transparente o una toalla. Remoja la masa durante unos 30 minutos. Cuando duplique su tamaño, transfiéralo a la superficie de una mesa o tabla de madera, luego de espolvorearlo con harina. Golpee la masa varias veces, luego extienda una capa de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor.
Paso 4
Usando un vaso o una forma especial, corte la capa en tortas redondas, luego corte agujeros en el centro con un vaso pequeño. Combinar el resto de la masa, estirar y volver a cortar las rosquillas con un vaso.
Paso 5
Tome una sartén profunda con un fondo grueso, vierta aceite vegetal y caliente bien a fuego medio. Debe haber suficiente aceite vegetal para que las donas floten en él. Debes freírlos al mismo tiempo por 3 o 4 piezas. Fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio, no más de 2 minutos.
Paso 6
Retire las rosquillas fritas con una espumadera y colóquelas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Después de que las donas se hayan enfriado, espolvorea con azúcar en polvo. Puedes decorarlos con azúcar de limón o glaseado de chocolate. Para hacer el glaseado, bata 120 g de azúcar glas con 4 cucharadas de jugo de limón, sumerja cada rosquilla en la mezcla y deje reposar. Para una cobertura de chocolate, derrita una barra de chocolate al baño María y sumerja sucesivamente cada rosquilla en el glaseado y déjela reposar.
