Las rosquillas de manzana dulce son un plato de desayuno increíblemente simple y delicioso que puede sorprender incluso a los hogares exigentes. Los más apetitosos y aromáticos se obtienen añadiendo manzanas duras agridulces a la receta. Su jugoso sabor se traslada al rebozado, como resultado, se obtienen una especie de "tortas" caseras, devoradas con apetito por todos los miembros de la familia.
El tiempo de cocción de este dulce y delicioso manjar es de solo 20 minutos. Resultan 2 buenas porciones de rosquillas de manzana, que tanto niños como adultos de todas las edades comen rápidamente y de manera poco realista. Si se está preparando el desayuno para una familia de 4 personas, la cantidad de ingredientes debe duplicarse, o tal vez incluso triplicarse; alguien definitivamente pedirá una adición después de haber probado el plato.
Ingredientes
Para hacer deliciosas donas de manzana en casa, necesitará los productos más comunes:
- 2 manzanas agridulces grandes de cualquier color de piel;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de fécula de papa;
- 60 ml de agua preenfriada en el frigorífico;
- 200 ml de aceite vegetal (refinado, inodoro);
- una pizca de levadura en polvo;
- canela en polvo para espolvorear rosquillas preparadas.
Receta paso a paso
Primero necesitas preparar la masa, o masa, como quieras. Para hacer esto, es necesario mezclar constantemente ciertos alimentos.
- Combine la fécula de patata con la harina de trigo en un bol. El almidón de papa se puede sustituir por almidón de maíz si lo desea. La consistencia de la masa no cambiará a partir de esto, y el sabor se volverá más delicado y dulce.
- Agrega una pizca de levadura en polvo.
- Vierta el huevo retirado de la cáscara y la mitad del agua (30 ml).
- Revuelve todo hasta que quede suave, de modo que se obtenga una masa fina.
Para evitar que la masa gotee de las rodajas de manzana, aún es más espesa que la masa para panqueques, debe batirse con un batidor. Poco a poco, en este caso, es necesario verter el resto del agua, logrando un estado blando.
Ahora es el turno de las manzanas. La fruta debe lavarse, pelarse con un cuchillo de semillas y cáscaras. La parte interior es fácil de quitar con un dispositivo especial. Es necesario cortar cada manzana en círculos con un agujero redondo en el interior, a modo de aros de piña. El grosor de cada pieza no debe superar los 5 mm, de lo contrario no se cocinarán bien.
Queda por verter el aceite en una sartén de fondo grueso, calentarlo bien a fuego medio. Luego sumerja cada anillo de manzana en una masa pastosa, colóquelo con una cuchara en una sartén.
Las rosquillas de manzana deben freírse por ambos lados, volteándolas con una espátula de madera, hasta que se doren.
Solo queda poner los trozos fritos rebozados en un plato, dejar escurrir el exceso de aceite. Luego, las rosquillas de manzana deben espolvorearse con canela en polvo para darle aroma y, si lo desea, azúcar en polvo. Sirva caliente o ligeramente frío, con crema agria, yogur dulce o té. Otra opción de desayuno festivo es servir donas en un plato con bolas de helado de vainilla y chocolate.
