Una delicada combinación de pistachos tostados, plátanos y café hace que el pastel sea tierno e inusual. La nata montada con leche condensada completa la armonía del exquisito postre.
Es necesario
- - harina de trigo (450 g);
- - azúcar en polvo (70 g);
- - limón (1 pieza);
- - mantequilla (200 g);
- - huevos (2 piezas);
- - pistachos sin sal (200 g);
- - leche condensada (150 g);
- - plátanos (3 piezas);
- - crema (400 g);
- - vainilla (20 g);
- - café instantáneo (1, 5 cucharadas).
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina, el azúcar glass y la ralladura de limón. Luego agregue la mantequilla, cortada en trozos pequeños.
Paso 2
Trituramos la mezcla resultante hasta que se desmorona. Agrega los huevos batidos. Mezclar nuevamente la masa y ponerla en el frigorífico durante una hora.
Paso 3
Freír los pistachos pelados durante unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente con una espátula de madera. Esto se hace mejor en un horno con la puerta abierta.
Paso 4
Estirar la masa y ponerla en una fuente de horno, que preengrasamos con mantequilla. Horneamos la masa durante 20 minutos a 180 grados.
Paso 5
Después de que la masa se haya enfriado un poco, engrásala con leche condensada hervida. Luego, coloque los pistachos y los plátanos, cortados en círculos pequeños.
Paso 6
Batir la nata con el azúcar glass, la vainilla y el café instantáneo. Extienda la crema sobre la parte superior del pastel. Sirviendo en la mesa, el pastel se puede decorar con pequeñas gotas de leche condensada.
