El bacalao a la italiana es aromático y picante. Este plato se puede servir tanto para una cena normal como en una mesa festiva.
Es necesario
- - filete de bacalao 2 piezas;
- - calabacín 1 pieza;
- - 2 dientes de ajo;
- - vinagre balsámico 3 cucharadas. cucharas
- - aceite de oliva 3 cucharadas. cucharas
- - limón 0.5 piezas.;
- - albahaca 1 cucharadita;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - perejil picado 1 cucharada. la cuchara.
Instrucciones
Paso 1
Lave los filetes de pescado con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Luego corte cada filete en 2 pedazos a lo largo.
Paso 2
Mezclar 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico, 1 ajo picado y jugo de medio limón. Vierta la marinada cocida sobre el pescado, sazone con sal, pimienta y albahaca. Déjelo actuar durante 20-30 minutos.
Paso 3
Unte una fuente para horno con aceite de oliva, ponga el pescado. Hornee por 20 minutos a 200 grados.
Paso 4
Lave el calabacín, séquelo con una toalla de papel, córtelo en varias tiras largas y delgadas. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Fríe los calabacines de cada lado durante 30-40 segundos. Sal y pimienta, agrega el ajo picado.
Paso 5
Coloque el calabacín alrededor de los bordes del plato en un plato, coloque las rodajas de filete de bacalao en el centro. Espolvorea el plato con vinagre balsámico, espolvorea con perejil rallado.
