Las ensaladas de cordero ocupan un lugar destacado en la lista de ensaladas de carne. La carne de cordero se clasifica como carne dietética, ya que contiene una proteína de fácil digestión.
Es necesario
350 gramos de cordero joven, 2 cebollas, 2 huevos, 150 gramos de rábano, 50 gramos de semillas de granada peladas, 20 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de mayonesa, pimienta negra, sal, perejil y eneldo - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar bien el cordero con agua fría y hervir en agua con sal. Enfriar la carne y cortarla en tiras finas.
Paso 2
Huevos duros, enfriar, pelar y cortar en gajos
Paso 3
Corta la cebolla en aros y guárdala en aceite vegetal. Retirar la cebolla del aceite y enfriar.
Paso 4
Corta el rábano pelado en tiras finas.
Paso 5
Mezclar el cordero, los huevos, la cebolla y el rábano, la sal, la pimienta y agregar la mayonesa. Espolvorea la ensalada con hierbas picadas y semillas de granada encima.
