La ensalada ligera tiene un sabor picante. Gracias a su diseño inusual, decorará cualquier mesa. Cocinar este plato requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Es necesario
- - 1 raíz de daikon;
- - 1 calabacín joven;
- - 1 zanahoria grande;
- - 1 pepino de frutos largos;
- - jugo de lima;
- - 3 cucharadas mantequilla de maní (sin refinar);
- - cilantro;
- - 1 ají rojo picante (pequeño);
- - 2-3 cucharadas. sésamo;
- - 1 cucharada. aceite de sésamo oscuro;
- - un puñado de garbanzos;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pela las verduras. Prepara fideos de verduras. Para hacer esto, tome un cuchillo para limpiar y corte las tiras de arriba a abajo, luego resultará ser largo y delgado. Vierta jugo de limón sobre los fideos y déjelos reposar durante 5-10 minutos.
Paso 2
Vierta las semillas de sésamo en una sartén sin aceite, fría a fuego lento durante 1-2 minutos, revolviendo las semillas hasta que las semillas de sésamo se doren. Dejar enfriar.
Paso 3
Lave todas las semillas del ají, córtelo en aros pequeños.
Paso 4
Separe las hojas de cilantro de los tallos y desmóntelas en hojas separadas.
Paso 5
Agregue garbanzos, chiles y hojas de cilantro a los "fideos" de verduras preparados. Sazone todo con la mantequilla preparada, sésamo y maní. Disponga en platos en porciones. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
